Почтовый ящик

Зачем вам венок из полыни?

«В доме своих знакомых увидела на кухне венок из полыни. Постеснялась спросить – может быть, это что-то означает? И.К.»

На вопрос отвечает Леонид Макаров, специалист по учению фэн-шуй:

- Во-первых, запах полыни отпугивает моль. Во-вторых, вешать букеты или венки из полыни – это древний обычай наших предков. Время от времени они сжигали несколько веточек из такого букета. Эта нехитрая процедура по очищению окружающей среды способна принести немало пользы.

Не только на солнце бывают пятна…

«У меня двое маленьких детей, сейчас всей семьей отдыхаем на даче. Замучилась со стиркой – с огорода и с прогулки дети возвращаются перепачканные ягодами, травой, фруктами. Знаю, есть особые секреты выведения таких пятен. Подскажите, пожалуйста, как от них избавиться, не сдавая вещи в химчистку.
Оксана Вячеславовна».

На вопрос отвечает директор Нижегородского сервис-центра «Радуга» Валентина Карабасова:

- Свежие пятна от фруктов на текстильных изделиях сначала надо смочить лимонным соком, затем прополоскать в теплой воде.
Застарелые пятна смачивают трехпроцентным раствором перекиси водорода и стирают нашатырным спиртом, после чего несколько раз прополаскивают в теплой воде. Пятна от фруктов можно стирать и глицеролем, после чего ткань также надо как следует прополоскать.
Пятна от фруктов на хлопчатобумажных изделиях нужно размягчить в горячем молоке, а затем застирать их в теплой воде.
Пятна от ягод стирают смесью перекиси водорода и нескольких капель нашатырного спирта, после чего прополаскивают опять же в теплой воде. Травяные пятна можно удалить, смачивая их бензином и спиртом. И внимание! – ацетат нельзя обрабатывать пятновыводителем

«Иду по новенькой брусчатке и радуюсь», -

пишет в редакцию Галина Моисеева из Нижнего Новгорода

«Больше двадцати лет я живу в доме на пересечении улицы Сурикова и проспекта Гагарина, - сообщает Галина Петровна в своем письме. – Постепенно все тротуары пришли в такую негодность, что без резиновых сапог, казалось, не обойтись. И это почти в самом центре Нижнего. Помойки, не убиравшиеся иногда неделями, тоже приводили в уныние. Я перестала любить свой родной город.
Перемены начались нынешней весной. Дорожная техника работала под окнами дома с раннего утра до позднего вечера, но шум, грохот, пыль и гарь нисколько не раздражали жильцов: все понимали, что скоро это закончится и мы будем ходить по ровному, как зеркало, асфальту. Да, дворовые дороги покрыты новым асфальтом – все сделано на совесть, ведь за этими работами наблюдали сотни глаз. А тротуары вдоль проспекта начали выкладывать брусчаткой.
Наш квартал преображается на глазах. Действительно, каждое утро приезжают на помойку спецмашины и освобождают контейнеры от мусора. Когда мэр города Вадим Булавинов заявил об этом впервые, я, честно сказать, ему не поверила и каждое утро наблюдала, приехали машины или нет. Приезжают аккуратно.
Эти перемены во внешнем облике города очень радуют, и они заметны не только в Приокском районе. Мне кажется, что и народ у нас стал немного другим – более радостным что ли.
На городских маршрутах появились новые автобусы. Они тоже, как часть городского пейзажа, радуют глаз и создают настроение. Где-то построили фонтан, разбили цветник, посадили деревья, установили фонари. Думаю, что многие нижегородцы заметили изменения в лучшую сторону, и у них, как и у меня, возвращается старая любовь к родному городу», – так заканчивает свое послание в газету коренная нижегородка.
Уважаемые читатели, ждем от вас сообщений о происходящих в вашей местности событиях. Надеемся, что самые плохие времена остались позади, а надежда на лучшее никогда и не покидала нас.

Что ели на Руси 100 лет назад
"Когда ржаные хлебы вынуты из печки"...
Сегодня я продолжаю разговор о том, что на Руси пили 100 лет назад и предлагаю вам еще несколько рецептов напитков из книги Елены Молоховец "Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", изданной в 1906 году. Рецепты выбирала исключительно с учетом ваших шести соток и всего, что на них растет - смородины, малины, вишни и т.д. Только на этот раз напитки не прохладительные, а... Ну, вы сами понимаете - те, которые подают к столу, когда гости приходят.
Сладкое вино из ягод. Выдавить сок из каких-нибудь ягод, а именно из шпанской земляники, из простой земляники, красной и черной смородины, морошки, малины или вишен, положить на каждые 2 бутылки этого сока 1 фунт (453 грамма) мелкого просеянного сахара, который совершенно размешать с - соком, пока не разойдется; потом положить дрожжей (на ведро сока 3 ложки), перелить в бочонок или в бутыль, поставить в теплую комнату для брожения; если брожения не будет, то прибавить еще дрожжей, хотя половинную пропорцию; по 3-часовом брожении отнести бочонок на лед, дать отстояться в продолжение трех или четырех суток; тогда процедить и на каждое ведро сока влить 2 бутылки французской водки или спирту, перегнанного через уголь, разлить в бутылки, закупорить, засмолить и положить бутылки боком в песок в холодном месте; чем дольше это вино будет стоять, тем оно делается лучше.
Наливка скороспелая. Положить полный муравленый горшок ягод, а именно: вишен, черной смородины или малины, налить на ягоды хорошей очищенной водки, обвязать пергаментной бумагой, которую проколоть в нескольких местах прутиком или вилкой; когда ржаные хлебы вынуты из печки, поставить в нее этот горшок и оставить его в печи до тех пор, пока ягоды совершенно упреют, что можно видеть по бурому цвету, и когда вишни сделаются так мягки, что косточки при малейшем давлении будут отставать, тогда ягоды выложить на решето, дать соку стечь в миску, но ягод на решете никак не раздавливать, а только осторожно стряхивать решето; тогда стекший сок подсластить, кто как любит, от 1/4 до 3/4 фунта сахара на бутылку. Наливка эта может быть готова в одни сутки. Ягоды, которые останутся на решете, можно налить водой и перегнать в кубик, тогда эта вода годится для уксуса, в который в таком случае не нужно уже лить водки.
"Наливка скороспелая другим манером. Всыпать в маленькие 3-х бутылочные бутыли ягод, а именно: шпанской земляники, клубники обыкновенной, морошки, красной или белой малины, каждый сорт ягод отдельно, бутыли эти переложить соломой и поставить в холодную воду в котел, смотреть, чтобы бутыли были прочные, толстого стекла и хорошо закупорены; тогда начать кипятить, оду в котле в продолжение 1 1/2 часов; по истечении этого времени отставить котел с огня, дать воде остыть, тогда уже вынуть бутылки. Сок, который ягоды выпустят из себя, слить каждый отдельно и положить на каждую бутылку сока от 1/4 до 3/4 фунтов сахара, смотря по вкусу; эта наливка очень вкусна, и ее трудно отличить от вишневки с истолченными косточками. Сливая наливку, ягоды можно выжать, а подслащивая, вскипятить раза три или четыре".
Малороссийская вишневка. Взять вишни, истолочь их с костояками, всыпать в кубик, прогнать через них простую водку, которую прежде настоять на углях, чтобы отнять у нее дурной запах; эту прогнанную через вишни водку налить на свежие вишни, насыпать ими полную бутыль, но чтобы водка покрывала их пальца на четыре. Готовность наливки узнается по вкусу и густоте: если при наливании в рюмку, она пристанет к стеклу как сироп, значит готова, можно тогда слить и подсластить ее от 1/4 до 3/4 фунта сахара на бутылку, но можно и совсем не сластить. Вообще, чем более наливка стоит на вишнях, тем она лучше."
Цитирую сегодня и главу "Общий взгляд на план и устройство домов". "В отношении удобства. Чтобы спальню и детскую предохранить от сквозного ветра, нужно, чтобы были хорошие простынки для кроватей, также подальше от окон и печей. Одним словом, чтобы был всевозможный комфорт и удобства, охраняющие и спокойствие, и здоровье семейства; не жалеть для этого какую-либо сотню рублей. Предохранив семейство от простуды, излишний расход этот окупится в короткое время".
А теперь мысленно прикиньте, во сколько рублей обойдется вам комфорт вашего семейства, но не сокрушайтесь, а возьмите на заметку нестареющие заповеди наших прапрабабушек.
Тетя НАДЯ.