|
03 февраля 2010 г.
 |
|
Наверняка многие из нас помнят детскую сказку о чудо-горшочке, самостоятельно варящем вкусную кашу. Невероятно, но кулинарные фантазии братьев Гримм реализовал нижегородец Матвей Гарбуз.
Экономия тепла и времени
Вся жизнь Матвея Гиршовича неотъемлемо связана с теплоэнергетикой, поэтому проблема использования тепловых ресурсов его волновала всегда. По словам инженера-механика, коэффициент полезного действия стандартной газовой конфорки составляет только 60 процентов, а 40 процентов тепла тратится впустую. Также неэффективно при приготовлении пищи используются отходящие газы и пары.
- Вот как мы варим борщ: накрываем кастрюлю крышкой, а пар, образующийся внутри, выпускаем наружу, - объясняет изобретатель. - Это неправильно, ведь тот же самый пар можно использовать при приготовлении последующих блюд.
Именно так и работает изобретение находчивого нижегородца. Внешне его творенье отдаленно напоминает пароварку, состоящую из нескольких чаш. Все они нанизываются друг на друга, образуя башенку. В нижнюю емкость заливается вода, после чего конструкцию ставят на газовую или электрическую плиту, таган или костер. За счет разницы температур внутреннего и наружного воздуха горячие в нижней чаше газы плавно перекочевывают в верхние секции, равномерно разогревая днища и стенки сосудов.
- Подобный тип приготовления пищи не только полезнее, но и эффективнее, - поясняет Матвей Гарбуз. - Среднее время прогрева нижнего основания составляет 12 минут, после чего источник тепла отключается, а процесс доваривания происходит самостоятельно. Таким образом расход энергоносителей сокращается в два раза.
Для спасателей и альпинистов
Ну чем не сказочный горшочек? Правда, в отличие от своего нереального "прототипа", энергосберегающая многофункциональная система секционной посуды (именно так официально называется изобретение) способна варить не только кашу. Супы, гарниры, компоты, кисели - все зависит от вашей фантазии, причем приготовление пяти блюд осуществляется одновременно, и за один только час можно сварганить полноценный праздничный обед. Ко всему прочему изобретение жарит пищу, обладает свойствами термоса (температуру в 45 градусов оно удерживает в течение десяти часов), а нижняя чаша еще и выступает в роли самовара!
Для сотрудников МЧС, альпинистов, геологов, а также простых любителей дикого отдыха такая посуда может стать настоящим открытием, однако массового применения детище нижегородца пока не получило. Патент на свое изобретение он обрел только в августе прошлого года, поэтому оценить уникальность творения смогла лишь супруга Матвея Гиршовича, для которой творенье мужа стало на кухне верным кулинарным помощником. Но 74-летний изобретатель не отчаивается: "Сейчас я работаю над новой конструкцией. На этот раз она будет выполнена не из нержавейки, а из керамики. Таково пожелание одного из частных предпринимателей, заинтересовавшихся моим проектом".
Марина АНДРОНОВА.
Количество просмотров: 23
|
